Cette bouillie de base viendra toujours au secours des femmes au foyer qui souhaitent manger savoureusement et sainement.
Cependant, des difficultés peuvent parfois survenir même avec ce produit alimentaire simple.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, estime qu'il ne faut pas oublier les règles de base pour la cuisson du sarrasin.
Quels sont-ils?
Trier
Parfois, vous ne voulez pas perdre votre temps là-dessus. De plus, le sarrasin peut paraître propre à première vue. Mais c'est une idée fausse. Il vaut mieux consacrer dix minutes à ce processus qui n’est pas des plus agréables, puis déguster un plat merveilleux.
Eau
Il est important de se rappeler que le goût du sarrasin s'améliorera toujours si vous effectuez la procédure de lavage après l'avoir trié.
En règle générale, l'eau est évacuée 2 à 3 fois. C'est largement suffisant.
Proportions
Il n'est pas nécessaire de violer les proportions classiques : prenez deux portions de liquide pour une portion de céréales. L'eau est prise froide. La préférence est donnée au liquide filtré.
Ajoutez du sel dès le début. Après l'apparition des bulles, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter la bouillie pendant un quart d'heure sous le couvercle.
Plus tôt, nous avons expliqué comment graisser le poulet pour créer une croûte spectaculaire .
Expert: Ioulia Arkhipova
