Les tartelettes farcies au saumon ou à la truite sont sans aucun doute une délicieuse entrée, mais en raison du coût assez élevé du produit, ce plat est généralement préparé exclusivement pour la table de fête.
Dans le même temps, selon l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , les tartelettes ne s'avèrent pas pires si vous utilisez du hareng légèrement salé pour leur préparation.
Pour 6 tartelettes il vous faudra :
- 200 g de hareng ;
- 3 cuillères à soupe de crème sure ;
- 1 paquet de fromage cottage ;
- 2 œufs.
Tout d’abord, commencez à faire bouillir les œufs, et lorsqu’ils sont cuits, séparez les blancs des jaunes – vous n’aurez besoin que des jaunes.
Après cela, commencez à manger du hareng. Séparez environ un cinquième du filet, coupez-le en cubes et réservez.
Vous pouvez maintenant commencer à préparer la mousse de hareng et de caillé, pour la préparer, vous devez émincer le reste du hareng et du fromage cottage.
Ajouter la crème sure et les jaunes à la masse obtenue, puis bien mélanger.
Vous pouvez commencer à assembler les tartelettes. Remplissez chacun d'eux de garniture, déposez dessus des dés de hareng et décorez d'aneth finement haché.
Auparavant, BelNovosti a écrit comment préparer correctement le chou pour les rouleaux de chou.
Expert: Ioulia Arkhipova
