Il n'est pas toujours possible de cuire le riz pour qu'il ne se transforme pas en bouillie.
Que faut-il faire pour que le riz soit friable, comme dans un restaurant, explique l'experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
Comment faire cuire du riz moelleux
Vous aurez besoin de 200 grammes de riz, deux cuillères à soupe d'huile d'olive ou de noix de coco et 0,5 cuillère à café de sel.
Lavez le riz trois à quatre fois, l'eau doit devenir claire.
Placez le riz dans une passoire pour égoutter l'eau. Faites ensuite chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le riz et faites-le revenir pendant deux à trois minutes.
Ensuite, remplissez le riz d'eau (dans un rapport de 1:2) et placez-le sur feu vif pendant deux à trois minutes.
Lorsque presque toute l'eau a été absorbée, réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.
Auparavant, l'expert avait expliqué comment faire du pain perdu à la cannelle.
Expert: Ioulia Arkhipova
