Une vieille tradition familiale consiste à préparer des raviolis ou des raviolis dans la cuisine de la maison.
Dans de tels cas, il est important que le processus se déroule sur une conversation agréable ou des souvenirs amusants, ce qui est impossible si la pâte ne se forme pas.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué ce qu'il faut ajouter à la pâte pour les boulettes.
Vous aurez besoin de :
- farine - 600-650 gr;
- sel - 1 cuillère à café;
- eau - 190 ml;
- huile végétale - 60 ml;
- œufs - 2 pièces;
- pommes de terre - 1 kg;
- oignons - 350 gr;
- lait - 100 ml;
- beurre - 120 gr;
- légumes verts frais.
Comment cuisiner
1. Tamisez 500 grammes de farine dans un bol, mélangez avec les œufs et ajoutez 1 c. sel.
2. Prenez séparément de l'eau chaude, ajoutez de l'huile végétale, mélangez et versez dans la farine en pétrissant la pâte.
3. Une fois prêt, laissez infuser pendant 20 à 30 minutes et pendant ce temps, nous préparons la garniture.
4. Faites bouillir les pommes de terre et écrasez-les avec du lait et du beurre. Épluchez et coupez l'oignon en cubes, faites-le revenir et mélangez-le avec les pommes de terre.
5. Abaisser la pâte, former des boulettes, farcir et congeler.
Précédemment, nous vous avons expliqué ce que vous devez utiliser pour rendre les raviolis faits maison encore plus savoureux.
Expert: Ioulia Arkhipova
