Les rouleaux de chou farcis peuvent être qualifiés de solution de compromis entre une alimentation savoureuse et saine : ils ne peuvent pas être qualifiés de nocifs, surtout si vous ne mangez pas le plat tous les jours.
Mais le goût d'une telle friandise est très agréable.
Beaucoup de gens prêtent principalement attention à la garniture afin qu'elle devienne juteuse, riche, aromatique et savoureuse. Mais la garniture ne sauvera pas le plat si le chou est dur, a rappelé la chef Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Comment préparer au mieux le chou
La première étape consiste à retirer complètement la tige - nous ne l'utiliserons de toute façon pas. Par conséquent, il est préférable de faciliter immédiatement votre tâche et de supprimer la partie inutile.
Après cela, prenez une casserole profonde et versez-y de l'eau.
Nous envoyons une tête de chou.
Une fois le liquide bouilli, comptez à rebours dix minutes. Retirez ensuite la tête de chou et laissez-la refroidir un peu. Ensuite, le légume peut être « démonté » en toute sécurité : les feuilles seront molles et pliables.
Plus tôt, nous avons expliqué pourquoi ajouter du lait et de la chapelure lors de la cuisson du chou .
Expert: Ioulia Arkhipova
