Il est difficile de nommer un plat dans lequel les saveurs et les textures se marieraient mieux que dans une cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée.
Les avantages de ce plat, selon la cuisinière Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, ne s'arrêtent pas là, car même le cuisinier le plus « inexpérimenté » peut se débrouiller avec sa préparation.
Nous attirons votre attention sur une liste d'ingrédients et des instructions détaillées pour préparer une cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée. Vous aurez besoin de :
- 1,2-1,4 kg de pommes de terre ;
- 0,5 kg de viande hachée ;
- 200-250 g d'oignons ;
- 3-4 gousses d'ail ;
- 50 g de beurre ;
- 1 œuf ;
- 100 g de fromage ;
- sel - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Les pommes de terre doivent être pelées, coupées en morceaux et mises à ébullition. Il n'est pas nécessaire de saler l'eau.
Pendant que les tubercules cuisent, travaillez les autres ingrédients. Faites revenir les oignons finement hachés avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, après quoi vous devez ajouter la viande hachée, environ 0,5 cuillère à café de sel et l'ail haché dans la poêle.
Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis éteignez le feu.
À ce moment-là, les pommes de terre doivent être cuites, alors égouttez-les, ajoutez de l'huile et du sel et écrasez-les.
Une fois la purée refroidie, vous devez y battre l'œuf et mélanger. Vous êtes maintenant prêt à assembler la cocotte.
Placer la moitié de la purée de pommes de terre dans la poêle, puis la viande hachée, à nouveau la purée, et recouvrir d'une couche de fromage râpé.
Cuire la cocotte au four à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes.
Précédemment, nous vous avons expliqué quoi ajouter aux galettes de pommes de terre pour les rendre encore plus savoureuses.
Expert: Ioulia Arkhipova
