La bouillie de millet peut acquérir un goût amer pour plusieurs raisons.
Pourquoi le mil est amer et comment éliminer l'amertume, explique l'experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
Pourquoi le mil est-il amer ?
Premièrement, la bouillie de mil peut avoir un goût amer si le grain est mal nettoyé ou trop vieux.
La durée de conservation du mil dans un sac scellé peut aller jusqu'à neuf mois.
Deuxièmement, l'amertume apparaît si la bouillie est brûlée ou aigre.
Le mil au lait ne se conserve pas plus de deux jours, même au réfrigérateur.
Le lavage et le trempage aideront à prévenir l’amertume.
Vous pouvez également corriger la situation en ajoutant de la confiture, du sirop et des fruits sucrés à la bouillie.
Plus tôt, l'expert a expliqué comment faire cuire des frites avec du fromage au four.
Expert: Ioulia Arkhipova
