Les Draniki sont parmi les principaux « représentants » de la cuisine nationale de Biélorussie.
Mais n'oubliez pas que ce plat est également apprécié dans de nombreux autres pays européens.
Par exemple, en Suisse, où un type de galette de pommes de terre plutôt intéressant et spécifique est populaire.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, a partagé la recette de ce délicieux plat.
recette de crêpes suisses
La particularité de ce type de plat est l'absence totale de composants à base de farine et d'œufs.
Le fromage doit être utilisé comme ingrédient « liant ».
Vous devez d'abord hacher un kilo de pommes de terre. Vous devez utiliser le côté de la râpe sur lequel se trouvent les grosses « gouttes ».
Ajoutez du sel à la masse obtenue, placée dans un récipient profond : une cuillère à café suffira.
Les pommes de terre hachées doivent être versées avec un liquide propre à basse température et laissées sous cette forme pendant environ un quart d'heure.
Ensuite, vous devrez vider l'eau et essorer les pommes de terre. Ensuite, la masse doit être poivrée et mélangée avec 100 grammes de fromage.
Après cela, il ne reste plus qu'à faire frire le mélange dans une poêle. Vous pouvez faire une grande « tarte » qui occupe tout le moule. Vous pouvez également former de nombreuses petites crêpes. Les deux côtés du plat doivent être dorés.
Auparavant, on disait aux gourmets quoi faire du riz pendant la cuisson pour rendre la bouillie plus savoureuse.
Expert: Ioulia Arkhipova
