Beaucoup d’entre nous aimeraient déguster des mandarines fraîches et juteuses sans avoir à faire face à de mauvaises surprises sous forme de graines.
Et cela peut vraiment être fait si vous choisissez la « bonne » variété de mandarines, explique Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Lisez attentivement les descriptions des variétés de mandarines « sans pépins » les plus populaires afin que la prochaine fois que vous choisirez un fruit, vous puissiez utiliser les connaissances que vous avez acquises.
Satsuma
Les satsuma sont de vraies mandarines, et non hybrides, qui se distinguent par leur goût aigre ou aigre-doux, leur pulpe grossière et leurs segments de différentes tailles. Les satsuma se distinguent par leur peau lâche et bosselée, leur petite taille et leur poids (jusqu'à environ 30 grammes).
Unshiu
Il s'agit d'un type de mandarine abkhaze, qui se distingue par une pulpe juteuse et charnue avec une légère acidité. Les fruits d'Unshiu sont de forme sphérique, légèrement aplatis à la base et ont une peau bosselée. Le poids des fruits de cette variété varie généralement de 70 à 100 grammes.
Nadorcott
Un hybride de mandarines du Maroc généralement sans pépins. Cependant, si la plante subit une pollinisation croisée, des graines peuvent apparaître. Le goût de la nadorcotta n'est pas très sucré. Cette variété se distingue par une peau facilement pelable et une chair rougeâtre.
Auparavant, nous avons partagé une recette de cheesecakes parfumés et tendres aux mandarines .
Expert: Ioulia Arkhipova
