Il est facile d’imaginer quelles émotions la compote de chou évoque pour un dîner ou un déjeuner entre membres de la famille. Il est peu probable que quiconque éprouve un plaisir gastronomique dès qu'il sent une odeur familière depuis son enfance.
Voici une recette qui ouvrira ce plat d'un côté inattendu et très agréable.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment cuisiner une compote de chou chinois.
Vous aurez besoin de :
- chou blanc - ½ tête;
- gingembre (racine) au goût ;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2-3 gousses;
- pincée de sucre;
- sel, poivre au goût;
- huile végétale;
- sauce soja - 2-3 c. l.
Comment cuisiner
1. On commence par préparer le gingembre. Séparez la quantité requise de racine, pelez, râpez ou hachez.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le gingembre quelques minutes, puis ajoutez l'ail passé au presse.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes ou en demi-anneaux, ajoutez-le aux légumes dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Hachez ensuite le chou - pas très finement. Placer dans une poêle et laisser mijoter, à couvert, à feu doux jusqu'à tendreté.
5. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez le sel, le sucre, la sauce soja, mélangez et servez quand vous êtes prêt.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser un dessert hypocalorique .
Expert: Ioulia Arkhipova
