De nombreux chefs sont convaincus que la pâte à crêpes doit contenir de la farine.
En fait, vous pouvez faire des crêpes sans ce composant.
Et cela s'avérera être un plat plutôt appétissant. De plus, sa création prendra beaucoup moins de temps que la préparation de crêpes standards.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, propose de remplacer l'ingrédient farine par du fromage.
Recette de crêpes sans farine
Il est peu probable que le fromage à pâte dure ordinaire soit une alternative à part entière à la farine dans la pâte à crêpes.
Mais la ricotta au lactosérum, douce et tendre, peut très bien servir de base aux crêpes.
Cent grammes de ce produit doivent être ajoutés à la masse d'œufs, qui a été préalablement salée et un peu de sucre y a été ajouté. Vous devez utiliser trois œufs crus.
Le mélange fromage-œuf doit être très bien battu. Un mixeur vous aidera à obtenir le résultat souhaité. Cependant, avec diligence, le cuisinier peut très bien se limiter à l'utilisation d'un fouet.
Le résultat devrait être une base peu épaisse à partir de laquelle vous devrez faire des crêpes.
Le résultat sera un plat qui ne sera guère différent des crêpes ordinaires. Mais le goût sera inhabituel et très agréable.
Une autre différence entre les aliments est leur teneur modérée en calories.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment sucrer le café autrement que par le sucre.
Expert: Ioulia Arkhipova
