Les cupcakes au chocolat cuits selon cette recette sont un plat tendre, aromatique et facile à préparer.
Experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova nous a présenté les principales étapes et secrets de préparation de ces délicieux cupcakes, qui raviront à coup sûr famille et invités.
Bien entendu, vous devez commencer par préparer les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 170 g de farine ;
- 30 g de cacao ;
- 1 cuillère à café de levure chimique ;
- ½ cuillère à café de soda ;
- ¼ cuillère à café de sel ;
- 1 œuf ;
- 150 g de sucre ;
- 200 ml de kéfir ;
- 80 ml d'huile végétale ;
- 50 g de chocolat.
Tout d'abord, mélangez la farine tamisée avec le cacao, puis ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel au mélange obtenu et remuez bien la future pâte.
Battre l'œuf avec le sucre, le kéfir et le beurre à l'aide d'un fouet jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange d'œufs, en remuant continuellement. Vous devriez obtenir une pâte de consistance homogène.
Ajoutez des petits morceaux de barres de chocolat à la pâte obtenue et mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients.
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins, en remplissant chaque moule environ à moitié. Faites cuire les cupcakes à 200 degrés pendant environ 25 minutes.
Auparavant, nous avons expliqué comment faire bouillir des œufs sans eau.
Expert: Ioulia Tychino
