Les crêpes aérées et moelleuses sont idéales pour un repas du matin. L'avantage de ce plat est qu'il se marie bien avec divers ingrédients supplémentaires.
Par exemple, la friandise peut être servie avec des fruits, des baies et diverses sauces pour rendre le petit-déjeuner plus satisfaisant et savoureux.
Mais ici, il est important de prendre le processus de cuisson au sérieux.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième ordre, recommande de sortir au préalable le kéfir et les œufs du réfrigérateur afin qu'ils soient à température ambiante avant de préparer la pâte. Dans ce cas, les crêpes lèveront plus vite et mieux, elles seront plus moelleuses et appétissantes.
Ingrédients
Pour préparer 4 à 5 portions, vous devez prendre :
- farine - 300 g;
- poudre de cacao - 50 g;
- sucre - 60 g;
- soda -3 g;
- acide citrique - 1-2 pincées;
- kéfir - 400 ml;
- œuf - 1 pièce;
- eau - 1 cuillère à café;
- huile végétale.
Comment faire des crêpes moelleuses au chocolat
Vous devez tamiser la farine puis la combiner avec le cacao et le sucre. Le mélange sec doit être mélangé.
Dans un récipient séparé, vous devez mélanger le bicarbonate de soude avec de l'acide citrique, ainsi qu'une cuillerée d'eau.
Vous devez également battre le kéfir avec l'œuf. Dès que la masse devient homogène, tous les composants doivent être combinés dans un seul récipient et soigneusement mélangés.
Après cela, vous pouvez procéder à la friture des crêpes.
Ils doivent être cuits dans une poêle préchauffée avec de l'huile.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser de délicieuses crêpes avec seulement deux ingrédients.
Expert: Ioulia Arkhipova
