En cours de cuisson, différentes ménagères ont souvent le même problème : la pâte colle à la plaque à pâtisserie et ne veut pas s'en séparer « sans perte ».
Pour éviter ce problème, comme le conseille l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , vous pouvez graisser le plat de cuisson avec de l'huile, utiliser un tapis en silicone spécial ou procéder dans l'autre sens.
Son but est de saupoudrer la plaque à pâtisserie avant d'y déposer la pâte.
En règle générale, la farine est utilisée à ces fins - si vous en « saupoudrez » un plat allant au four, la pâte y collera et non au fond.
D'ailleurs, cette technique est particulièrement souvent utilisée dans le processus de fabrication de la pizza, connue pour sa pâte fine et cassante.
Mais il ne faut pas oublier les autres « moyens ».
Ainsi, la chapelure fine et la semoule remplissent une fonction similaire.
Et si vous préparez, par exemple, une tarte au chocolat, le fond peut être recouvert d'un mélange de poudre de cacao et de sucre fin, ce qui donnera aux produits de boulangerie finis une croûte appétissante et sucrée sur le fond.
Auparavant, BelNovosti avait écrit sur ce qu'il fallait ajouter au thé pour le rendre plus sain.
Expert: Ioulia Arkhipova
