Il est beaucoup plus difficile de préparer des escalopes de poisson, car beaucoup dépendra de la qualité du produit et de l'habileté du cuisinier.
Cependant, avec l'aide des principales astuces, vous pouvez rendre ce plat sain aussi savoureux que possible.
Quels secrets seront utiles ?
Sélection de poissons
Beaucoup de gens pensent qu'absolument n'importe quel poisson fera l'affaire pour faire de la viande hachée. C'est une déclaration vraie. Cependant, si vous avez besoin de préparer les côtelettes les plus juteuses, choisissez de grandes variétés de poisson.
Dans ce cas, le goût des côtelettes sera plus impressionnant.
Suppléments
Comme pour les escalopes classiques, il est recommandé d'ajouter des oignons émincés à la version poisson. Il est préférable de passer le légume dans un hachoir à viande.
Pour plus de saveur, il est recommandé d'ajouter de l'ail, qui doit d'abord être haché avec un couteau.
N’oubliez pas non plus les épices aromatiques. Vous devez également ajouter une petite quantité de jus de citron aux escalopes de poisson.
Technique de friture
Afin d'obtenir des escalopes de la plus haute qualité, faites d'abord chauffer la poêle et laissez le feu vif. Faites frire les côtelettes pendant 60 secondes.
Ensuite, nous réduisons le feu au minimum et ne l'augmentons pas jusqu'à ce que les côtelettes soient complètement cuites.
Plus tôt, nous avons parlé des erreurs qui empêchent la soupe d'être savoureuse et de haute qualité .
