Les œufs de poule crus sont un ingrédient important de la pâte à crêpes.
Sans ce produit, il sera difficile de « lier » les composants. De plus, la pâte ne deviendra évidemment pas riche et n'acquérira pas la consistance idéale.
Et en général, grâce aux œufs, les crêpes s'avèrent bien plus appétissantes.
Mais il est important de ne pas en faire trop avec cet ingrédient. En raison de l'abondance du composant œuf, le plat peut perdre sa douceur et sa « légèreté ».
Alors, combien d’œufs faut-il ajouter à la base pour obtenir des crêpes parfaites ?
Rapport correct des ingrédients
Pour 500 millilitres de liquide (généralement le kéfir est utilisé lors de la préparation des crêpes, parfois une petite quantité d'eau est ajoutée), un œuf cru suffit.
De nombreuses femmes au foyer ajoutent plus d'œufs, c'est pourquoi le plat perd son moelleux.
Mais si vous utilisez moins de composant d'œuf, les crêpes deviendront vraiment aérées et moelleuses, comme du duvet.
Une nuance importante : la règle s'applique uniquement aux crêpes. N'essayez pas de suivre les recommandations lors de la préparation des crêpes, car vous devez ajouter plus d'œufs à la pâte à crêpes.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment améliorer la qualité des galettes de pommes de terre .
