Malgré le fait que les crêpes peuvent sans aucun doute être classées parmi les plats ayant la composition la plus simple, des difficultés surviennent souvent lors de leur préparation.
Par conséquent, afin de servir des friandises de la meilleure qualité, il convient de rappeler quelques astuces de base.
Quels sont-ils?
L'œuf n'est pas toujours introduit
De nombreux chefs pensent qu'un œuf de poule est un ingrédient essentiel, sans lequel on ne peut même pas rêver de galettes de pommes de terre de haute qualité.
Cependant, ce n’est pas vrai.
Le composant n'est introduit que si vous n'êtes pas sûr qu'il y ait suffisamment d'amidon dans les pommes de terre. Par conséquent, évaluez la consistance de la pièce et uniquement sur cette base, prenez la décision d'introduire l'œuf.
N'hésitez pas
Les Draniki doivent commencer à frire presque immédiatement, car le moindre changement dans la couleur de la pièce peut détériorer la qualité et le goût du plat.
Crème sure et amidon
Si vous souhaitez rendre les galettes de pommes de terre plus savoureuses, ajoutez quelques cuillères de crème sure. Si la pièce est trop liquide, essorez-la et ajoutez de l'amidon supplémentaire.
Auparavant, nous avons expliqué comment cuisiner les côtelettes les plus délicieuses et les plus juteuses .
