Le processus de fabrication des côtelettes est assez simple.
Mais si vous souhaitez que la friandise soit toujours douce, tendre et appétissante, vous devez alors prendre en compte certaines nuances lors du processus de préparation.
Par exemple, de nombreuses personnes cassent un œuf en viande hachée, pensant que de cette façon, la pièce ne s'effondrera certainement pas dans la poêle.
Les chefs expérimentés disent qu'il ne devrait y avoir aucune protéine. Un œuf entier rendra le plat trop dur et trop sec.
Il est permis d'utiliser un seul jaune.
Mais ce ne sont pas toutes les subtilités de la cuisine qui sont oubliées.
Il convient de noter que lorsque vous faites tremper du pain, vous devez utiliser de l'eau et non du lait.
Le fait est que la boisson contient également beaucoup de protéines, ce qui est nocif pour le plat.
Si vous utilisez de l'eau, les côtelettes seront plus douces et plus appétissantes.
Il convient de noter que par kilogramme de viande hachée, vous devez prendre 250 grammes de pain trempé sans croûte.
Plus tôt, nous vous avons expliqué pourquoi vous devez ajouter du soda aux côtelettes hachées.
