Pensez-vous qu'il faudra plus d'une journée pour faire mariner le maquereau ?
On s'empresse de vous décevoir, ou plutôt de vous faire plaisir : si vous utilisez la recette de cet article, il ne vous faudra que 12 heures.
Passé ce délai, des poissons très tendres et incroyablement savoureux apparaîtront sur votre table.
Pour ce faire, coupez la carcasse lavée et nettoyée en morceaux.
Saupoudrez le poisson d'une grosse cuillère à soupe de sel et d'une cuillère à soupe de sucre, puis ajoutez vos épices préférées.
Il peut s'agir d'épices pour poisson ou simplement de poivre et de feuilles de laurier.
Le poisson sera encore plus savoureux si vous ajoutez des oignons et des herbes coupées en demi-anneaux.
Il ne reste plus qu'à verser du jus de citron et de l'huile sur le poisson, puis à le mettre au réfrigérateur. N'oubliez pas de remuer le maquereau toutes les 4 à 5 heures pour que tous les morceaux soient bien marinés.
Précédemment, nous vous révélions un ingrédient qu’il ne faut absolument pas ajouter aux galettes de pommes de terre.
