Du fait que les peaux de pommes de terre ne contiennent pas moins d'avantages que le légume lui-même, la purée de pommes de terre à partir de tubercules non pelés sera incomparablement plus saine que la version traditionnelle, pour laquelle les pommes de terre doivent être pelées.
Le plat est particulièrement savoureux si de jeunes pommes de terre sont utilisées pour sa préparation. En plus de l'ingrédient principal pesant 600 g, vous aurez également besoin de :
- 50 g de bacon ;
- 100 g de crème sure ;
- 50 g de fromage à pâte dure ;
- 30 g d'herbes fraîches ;
- 5 g de sel.
Tout d’abord, lavez soigneusement les tubercules en les essuyant soigneusement avec une brosse.
Coupez les pommes de terre en deux et le bacon en petits morceaux. Le fromage doit être écrasé à l'aide d'une râpe et les légumes lavés doivent être finement hachés.
Les pommes de terre doivent être bouillies - 20 minutes à feu vif suffiront, et le bacon doit être frit - 5 minutes à feu vif. Il n'est pas nécessaire de graisser la surface de la poêle.
Commencez à préparer la purée : égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée. Après avoir ajouté du sel et de la crème sure, rappelez-vous à nouveau soigneusement le contenu de la casserole.
Il ne reste plus qu'à ajouter le fromage et le bacon et mélanger la livre. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes.
Auparavant, nous avons expliqué comment cuisiner délicieusement l' orge perlé le plus courant .
