À l'époque soviétique, non seulement Olivier et « Le hareng sous un manteau de fourrure » étaient préparés pour le Nouvel An. Le régime alimentaire était assez varié.
Voici par exemple une recette de salade qui, aujourd'hui encore, rivalisera avec les plats ennuyeux servis à toutes les occasions.
Vous aurez besoin pour cuisiner :
- filet de poulet - 300 g;
- jambon - 360 gr;
- fromage - 300 gr;
- œufs - 3 pièces;
- mayonnaise - 75 grammes;
- fruits frais (pommes ou poires) au goût ;
- légumes frais (concombre ou tomates) au goût ;
- aneth frais et persil au goût.
Comment cuisiner
1. Laissez cuire le filet de poulet et les œufs durs.
2. A ce moment, coupez le jambon en lanières, il sera plus facile de râper le fromage sur une râpe grossière.
3. Coupez le poulet bouilli en cubes ou en lanières, coupez les œufs en cubes de taille moyenne.
4. Au goût, ajoutez des pommes ou des poires hachées (grossièrement râpées) à la salade. Si nécessaire, vous pouvez retirer la peau épaisse.
5. Quant aux légumes, vous pouvez ajouter votre choix de concombres frais, de poivrons et de tomates à cette salade.
6. Placer les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise et garnir d'herbes fraîches.
Refroidissez le plat et servez, bon appétit !
Nous avons précédemment expliqué comment accélérer la cuisson des oignons caramélisés .
