Si vous souhaitez améliorer le goût de votre plat de viande habituel, vous ne devez ajouter qu'un seul ingrédient supplémentaire à la viande hachée.
Cet ingrédient secret rendra la friandise plus intéressante, plus savoureuse et plus aromatique.
Nous parlons de moutarde ordinaire.
Pour un kilo de viande hachée, il suffit de prendre seulement deux cuillères à café de ce produit.
De plus, pour obtenir une préparation de qualité, il faut ajouter des oignons aux escalopes.
Il doit d'abord être frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Le légume rendra le plat plus moelleux et juteux.
Il suffit de prendre seulement deux oignons par kilo de viande hachée.
De plus, vous devez hacher la chapelure, qui doit être préalablement trempée dans du lait.
Les ménagères expérimentées conseillent également de battre deux œufs dans la pâte à viande, d'ajouter un peu de sel et de poivre, ainsi que des herbes fraîches et aromatiques pour rendre la friandise plus savoureuse.
En même temps, ne vous précipitez pas pour faire frire les côtelettes. La viande hachée doit être soigneusement mélangée et battue pour que sa structure soit uniforme.
Plus tôt, nous avons expliqué pourquoi les cuisiniers ajoutent de la semoule aux côtelettes.
