La viande à la française est déjà devenue familière sur les tables de fêtes, au même titre que la vinaigrette ou la salade Olivier.
Mais on ne peut pas se passer de collations chaudes. Voici une recette tout aussi savoureuse et plus rapide de filet de poulet cuit au four avec de l'ananas et du fromage.
Vous aurez besoin de :
- filet de poulet - 800 gr;
- ananas (en conserve) - 300 gr;
- fromage (dur) - 200 gr;
- mayonnaise (crème sure) - 2 c. l.;
- sel, poivre, épices au goût.
Comment cuisiner
1. Lavez le filet de poulet, coupé en portions dans le sens de la longueur.
2. Placez la viande sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, salez, ajoutez du poivre et d'autres épices au goût.
3. Lubrifiez la viande avec de la mayonnaise (crème sure ou autre sauce).
4. Égouttez la marinade du pot d'ananas en conserve, coupez les préparations en fines tranches.
5. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Placer les ananas sur le filet, saupoudrer de fromage et mettre au four préchauffé à 180 degrés.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Auparavant, nous vous avons expliqué quelles collations classiques vous pouvez préparer pour la table du Nouvel An.
