En règle générale, lors de la préparation d'un gâteau aux pommes de terre fait maison, les biscuits sont toujours inclus dans la liste des produits nécessaires.
Mais il s'avère que cet ingrédient n'est pas du tout nécessaire si vous avez de la semoule sous la main. Alors, voici ce que vous devez préparer :
- 130 g de semoule ;
- 3,5 cuillères à soupe de cacao ;
- 50 g de sucre ;
- 60 g de beurre ;
- 180 ml d'eau.
Il faut faire fondre le beurre en le jetant dans la poêle (veiller à ce qu'il ne bout pas), puis ajouter les céréales.
Mélangez les deux ingrédients pour former des miettes et poursuivez la friture pendant encore 5 minutes, en sélectionnant un feu moyen.
A ce moment, versez le sucre et 2,5 cuillères à soupe de cacao dans un autre bol, plus profond, et faites-le également chauffer à feu moyen.
Remuez les produits en vrac, ajoutez de l'eau et continuez à remuer jusqu'à dissolution complète.
Laissez bouillir le mélange chocolaté pendant environ 3 minutes, ajoutez-y la chapelure de semoule et remuez à nouveau. Réduisez le feu à doux et faites chauffer le mélange pendant encore 3 minutes, puis retirez-le du feu.
À partir de la masse complètement refroidie, roulez des boules de la taille d'une noix et laissez-les au réfrigérateur pendant 1,5 heure, après quoi il ne vous reste plus qu'à rouler les bonbons dans le reste du cacao et vous pourrez prélever un échantillon.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une version PP des « pommes de terre » : non seulement sans biscuits, mais aussi sans sucre ni beurre.
