Qui n’aimerait pas les rouleaux de printemps moelleux et fins ? Pourtant, c'est un excellent plat qui peut être servi non seulement comme dessert, mais aussi comme régal principal si vous ajoutez des garnitures copieuses.
Mais pour que les crêpes ne déçoivent pas et ne se déchirent pas dans la poêle, il faut préparer la pâte correctement.
Ingrédients
- lait - 400 ml;
- eau bouillante - 200 ml;
- farine - 250 g;
- œufs - 3 pièces;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel - 1/2 cuillère à café;
- huile végétale - 3 c. l.;
- sucre vanillé - 10 g.
Comment faire cuire des crêpes fines
Tous les composants doivent être à température ambiante.
Les œufs doivent être mélangés avec du sel et du sucre. Ensuite, vous devez verser le lait et battre le mélange avec un mixeur. Versez progressivement de l'eau bouillante, mais il faut quand même battre la pâte.
Ensuite, vous pouvez incorporer la farine tamisée. En fin de cuisson, ajoutez de l'huile au mélange.
Ne commencez pas immédiatement à faire frire des crêpes. Vous devez laisser la pâte reposer sous le couvercle pendant environ une demi-heure.
Les crêpes doivent être cuites dans une poêle préchauffée avec du beurre.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner de délicieuses crêpes sans ajouter d'œufs.
