Les côtelettes sont préparées assez simplement, mais vous pouvez améliorer le goût du plat et le rendre plus satisfaisant et intéressant à l'aide d'une panure appropriée.
Ingrédients
Pour 4 à 6 morceaux de viande il faut prendre :
- sel - 1-2 pincées;
- poivre noir moulu - 1 pincée;
- parmesan - 50 g;
- chapelure - 100 g;
- Herbes italiennes - 1 cuillère à café ;
- ail moulu séché - 1 cuillère à café;
- œufs - 2 pièces;
- lait - 2 c. l.
Processus de cuisson
La viande doit être enveloppée dans du film alimentaire et battue. Ensuite, le produit doit être poivré et salé.
Le fromage doit être râpé et mélangé avec de la chapelure et des épices.
Dans un récipient séparé, vous devez battre les œufs avec le lait.
Tout d'abord, chaque morceau de viande doit être plongé dans le mélange lait-œuf, puis dans la masse sèche. Après cela, les côtelettes peuvent être placées dans une poêle préchauffée.
Avant de servir, il est conseillé de saupoudrer le plat d'herbes fraîches pour le rendre plus appétissant.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment choisir la viande de bonne qualité en magasin.
