Ne réfléchissez plus à la façon de surprendre les invités réunis à la table de fête du réveillon du Nouvel An.
Voici une recette d'une salade expressive et non moins savoureuse au nom révélateur de « Beauté russe ». Un plat en forme de kokochnik deviendra la principale décoration comestible.
Vous aurez besoin de :
- pommes de terre - 500 gr;
- poulet (filet) - 350 gr;
- œufs - 4 pièces;
- tomates - 300 gr;
- concombres (frais) - 250 gr;
- jambon - 200 gr;
- fromage - 200 gr;
- mayonnaise - 150 grammes;
- légumes verts, olives, olives noires pour la décoration des salades ;
- sel, poivre noir au goût.
Comment cuisiner
1. Les pommes de terre doivent être lavées et bouillies dans leur peau, puis pelées et râpées sur une râpe grossière.
2. Faites bouillir le filet de poulet et laissez-le refroidir sans retirer la viande du bouillon. Puis coupez en petits cubes.
3. Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les, séparez les blancs des jaunes. Broyer séparément.
4. Épluchez les tomates du noyau et des graines et coupez-les en petits cubes. Coupez les concombres en fines lanières.
5. Coupez le jambon en petits cubes et formez une salade.
6. Disposez les pommes de terre râpées en forme de kokochnik comme première couche, recouvrez d'une couche de mayonnaise, puis du jambon, des concombres, du filet de poulet et du fromage. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
7. Lubrifiez le dessus et les côtés avec de la mayonnaise et recouvrez de blanc d'œuf sur les côtés et de jaune sur le dessus.
Décorer dessus avec des cubes de tomates, des herbes, des olives ou des olives noires et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Plus tôt, nous avons discuté de la nécessité de saler la salade Olivier .
