Difficile de surprendre avec des côtelettes classiques. Par conséquent, il convient de prêter attention aux recettes originales.
Les côtelettes moelleuses et savoureuses sont préparées non seulement à partir de viande, mais aussi de légumes.
Dans le même temps, un tel plat peut être qualifié de plus diététique et sain. Cela se marie également bien avec différentes sauces.
Ingrédients
Pour préparer 4 à 6 portions, vous devez préparer :
- chou-fleur - 1 kg;
- fromage - 200 g;
- œufs - 3 pièces;
- farine - 130 g;
- chapelure - 100 g;
- sel, poivre et herbes - au goût.
Comment faire cuire des côtelettes de chou
Le légume doit être soigneusement lavé et divisé en inflorescences. Ensuite, le chou doit être passé dans un hachoir à viande ou haché avec un couteau.
La masse obtenue doit d'abord être légèrement pressée puis mélangée avec des œufs, du fromage râpé, de la chapelure et des épices.
Le mélange doit être bien mélangé et façonné en escalopes.
Ensuite, ils doivent être roulés dans la farine et frits dans une poêle préchauffée avec de l'huile.
