Beaucoup de gens sont convaincus que les boulettes surgelées doivent être jetées dans de l'eau bouillante et ne soupçonnent même pas que cela aggrave le goût du plat.
Nous vous expliquerons pourquoi vous ne devriez pas jeter les raviolis dans l'eau bouillante et comment les cuire correctement.
Comment faire cuire des boulettes correctement
La règle principale est de ne pas le jeter dans l'eau bouillante. En raison des changements de température, les raviolis collent les uns aux autres, débordent et deviennent insipides.
La température de l'eau doit être d'environ 50 degrés et les boulettes elles-mêmes doivent d'abord être trempées dans l'eau froide pendant quelques minutes.
Pendant la cuisson, il faut ajouter un peu d'eau froide dans la casserole pour éviter les changements de température.
Il est également important de remuer constamment les boulettes pour qu'elles ne collent pas entre elles et ne collent pas au fond de la casserole.
