Comment assaisonner une salade à la place de la mayonnaise : goût et bienfaits

07.12.2023 16:17

La mayonnaise est la vinaigrette la plus populaire. Mais avec une sauce riche en calories, les salades riches en calories deviennent encore plus lourdes.

La sauce n’est pas la même, et on peut trouver plein de recettes à la place.

Crème sure à la moutarde

Prenez 200 grammes de crème sure (20%), 1 cuillère à soupe. l. moutarde (au choix), ajoutez deux jaunes bouillis, battez le tout avec un mixeur, ajoutez du sel au goût et laissez infuser.

Yaourt au fromage cottage

Mélangez 200 ml de yaourt et de fromage cottage, ajoutez 2 c. moutarde et la même quantité de jus de citron, deux jaunes et battre au mixeur.

Fromage et pâte de tomate

Prenez 100 g de fromage blanc et de yaourt nature, une cuillère à soupe de concentré de tomate, du sel et du poivre et des herbes aromatiques. La sauce s'avère épaisse, comme de la crème sure.

Salade
Photo: © Belnovosti

Tartare

Deux jaunes d'œufs avec du sel et du poivre, mélangez avec le jus d'½ citron, versez 120 ml d'huile d'olive et attendez qu'elle épaississe.

Ajouter l'aneth haché, 5 olives, le concombre mariné et 2 gousses d'ail passées au pressoir. Mélangez les ingrédients avec la sauce et servez la sauce.

Bon appétit!

Igor Zur Auteur: Igor Zur Éditeur de ressources Internet


Contenu
  1. Crème sure à la moutarde
  2. Yaourt au fromage cottage
  3. Fromage et pâte de tomate
  4. Tartare