Le gâteau doit être non seulement savoureux, mais aussi beau, mais le temps de la crème au beurre est révolu depuis longtemps : elle a été remplacée par une option décorative telle que la mousse éponge.
Si vous souhaitez réaliser une fabuleuse décoration qui imite non seulement la mousse, mais aussi l'herbe ou les coraux, préparez d'abord les ingrédients nécessaires :
- 1 œuf ;
- 15 g de sucre ;
- 30 g de miel ;
- 12 g de farine ;
- 5 g de levure chimique.
La farine doit être tamisée, puis combinée avec la levure chimique et bien mélangée.
La première étape est suivie de la seconde qui consiste à battre le mélange œufs-sucre. Cela doit être fait à des vitesses élevées pour que la masse augmente de volume.
Ajoutez du miel frais. Si vous n'avez que des confits, résolvez ce problème en les chauffant au bain-marie.
Ajoutez maintenant la farine et mélangez à nouveau pour obtenir une masse homogène. Une fois cette étape terminée, vous pouvez « ajouter » du colorant alimentaire hydrosoluble au reste des ingrédients.
Il en reste peu : remplissez au tiers des gobelets en plastique ou en papier avec la masse obtenue et mettez-les au micro-ondes.
Faites cuire la mousse pendant une minute à puissance élevée.
Refroidissez maintenant le décor en le plaçant sur une grille et vous pourrez l'utiliser pour décorer le gâteau.
