Lors de la préparation d'une omelette, de nombreuses personnes versent du lait dans la masse d'œufs, bien que la recette classique du plat ne prévoie pas une telle action.
En chauffant le mélange obtenu dans une poêle, on obtient un petit-déjeuner aéré et assez appétissant.
Cependant, tous les gourmets n'aiment pas le fait qu'une telle omelette soit « humide ».
Si une personne préfère une omelette sèche avec une belle croûte, le lait doit être remplacé par un autre ingrédient.
Quoi ajouter à la place du lait
Le beurre est un substitut idéal à l’ingrédient habituel. Et nous parlons d'un produit surgelé.
N'ajoutez pas de beurre ramolli ou légèrement froid au mélange d'œufs.
Il faut s'assurer que le produit est très froid et dur.
Il faut donc procéder comme suit : mettre au préalable la barre de beurre au congélateur, retirer le produit juste avant de commencer à préparer l'omelette, broyer une partie du beurre congelé à l'aide d'une râpe et verser les « copeaux » obtenus dans l'œuf. masse.
Le mélange préparé doit être versé dans une poêle chauffée. L'omelette se débarrassera rapidement de l'excès d'humidité, ce qui n'arrivera pas s'il y a du lait dans la masse.
Le plat fini se distinguera par sa couleur brun doré, sa sécheresse modérée et son goût très vif.
