Si votre citrouille pousse comme jamais auparavant, ne vous précipitez pas pour jeter l'excédent dans le tas de compost : utilisez-la plutôt pour faire du jus de citrouille et de pomme.
En plus de son excellent goût, cette boisson est également extrêmement saine. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 1 kg de potiron ;
- 2 kg de pommes ;
- 2 oranges ;
- 1 citron ;
- 300 g de sucre ;
- 250 ml d'eau.
Lavez soigneusement le potiron, puis coupez-le en deux et retirez les graines. La pulpe, coupée en cubes, doit être ajoutée à l'eau bouillante.
Vous devez faire cuire la citrouille pendant environ 20 minutes, en ajoutant le jus pressé des deux types d'agrumes - citron et orange.
Utilisez votre minute gratuite pour passer les pommes dans le presse-agrumes.
Revenons à la citrouille - vous devez la broyer à l'aide d'un mixeur et la remettre à bouillir avec le jus de pomme et le sucre - pendant environ 5 minutes.
Remplissez les bocaux avec le jus obtenu et vissez-les avec des couvercles en fer.
Une fois les récipients en verre recouverts d'un torchon refroidis, vous pouvez les mettre en cave pour les conserver.
