Vous pouvez préparer des plats très savoureux à partir de sarrasin, bien que cette bouillie soit perçue comme un accompagnement banal.
Il suffit d'un peu de travail pour transformer un plat d'accompagnement en un plat incroyablement savoureux et satisfaisant. Compte tenu des propriétés bénéfiques du produit, le dîner peut s'avérer tout simplement parfait.
Rappelons-nous la recette oubliée de la bouillie de sarrasin au porc.
Vous aurez besoin de :
- porc - 500 gr;
- sarrasin - 150 gr;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- eau - 300 ml;
- huile végétale - 2 c. l.;
- sel, épices - au goût.
Comment cuisiner
1. Coupez le porc en grosses lanières, puis faites-le revenir dans une poêle bien chaude pendant environ 5 minutes.
2. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux, râpez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les à la poêle. Faites frire les légumes et la viande pendant encore 5 minutes.
3. A ce moment, triez et rincez le sarrasin, ajoutez-le dans la poêle, puis de l'eau bouillie, remuez jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez du sel et des épices au goût et portez à ébullition à feu vif, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.
Bon appétit!
