Les femmes au foyer expérimentent rarement lors de la préparation du bortsch.
Après tout, le risque de gâcher le plat est assez élevé : un ingrédient infructueux rendra toute la soupe insipide.
Par conséquent, cela ne vaut pas la peine de prendre des risques, mais vous pouvez et devez utiliser une astuce culinaire éprouvée.
Il y a deux composants inattendus qui transforment le bortsch, le rendant très appétissant.
De quels ingrédients parle-t-on ?
Les produits suivants contribueront à rendre le goût de la soupe plus brillant :
- poitrine fumée;
- haricots.
Le produit carné haché doit finir dans la poêle pendant la phase de cuisson du bouillon.
Mais le légume doit être ajouté au bortsch environ un quart d'heure avant la fin de la cuisson.
Bien entendu, à ce moment-là, les haricots devraient déjà être presque complètement cuits : un représentant de la famille des légumineuses doit être cuit à l'avance et séparément.
Grâce aux additifs inhabituels ci-dessus, la soupe acquerra un goût brillant et inhabituel. De cette façon, les haricots et la poitrine ne domineront pas les saveurs des autres ingrédients importants.
