À première vue, il peut sembler qu’il n’y a rien de difficile à préparer une soupe.
Mais en fait, ce faisant, il est important de se rappeler les nuances qui peuvent gâcher le plat ou le rendre beaucoup plus savoureux.
Par exemple, vous devez déterminer quand exactement ajouter les épices dans la poêle.
Il est généralement d'usage d'ajouter du poivre, du laurier et d'autres épices à la soupe, ce qui a un effet positif sur le goût du premier plat.
Il est également important de se rappeler exactement quand ils peuvent être ajoutés afin de ne pas gâcher le plat.
Souvent, des herbes épicées, de l'ail, du poivre, etc. sont ajoutés à la soupe. Mais cela doit être fait 5 minutes avant la cuisson, afin qu'ils aient le temps de libérer leur arôme et leur goût.
Il est recommandé d'ajouter du sel 10 à 20 minutes avant la fin de la cuisson du premier plat, lorsque tous les composants principaux sont prêts. Dans ce cas, le sel sera absorbé uniformément et le goût sera plus intense.
Si nous parlons de cuisiner du bortsch, il doit être salé après la cuisson.
La feuille de laurier peut être jetée dans la poêle 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe. Il ne faut pas oublier qu'il vaut mieux le sortir plus tard, sinon cela ne peut que donner une amertume supplémentaire.
Des herbes fraîches doivent être ajoutées après avoir éteint le feu.
