Le shchi à la choucroute a un goût très brillant.
C'est pourquoi cette soupe est très appréciée des gourmets.
Dans le même temps, tous les chefs ne parviennent pas à révéler au maximum le goût du plat.
Mais pour ce faire, il vous suffit de « traiter » l'ingrédient acide avant de l'ajouter à la poêle.
L'essence de l'astuce culinaire
La plupart des femmes au foyer ajoutent immédiatement de la choucroute à la soupe.
À cause de cette erreur, la soupe aux choux ne s'avère pas aussi appétissante qu'elle pourrait l'être.
Pour que la soupe se transforme véritablement en un plat de premier ordre, la choucroute doit d'abord être frite.
Avant de le placer dans une poêle, le produit doit être retiré de l'excès de saumure et broyé. La deuxième étape est très importante : l'ingrédient ne sera pas présenté sous forme de longues lanières, ce qui simplifiera grandement l'utilisation de la soupe aux choux.
Le chou pressé et haché doit être placé dans une poêle dans laquelle de l'huile végétale a été préalablement versée.
La durée de la friture doit être de 10 minutes : pendant tout ce temps, le cuisinier doit remuer continuellement le produit avec une spatule.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de farine au chou traité thermiquement : grâce à ce composant, la soupe aux choux deviendra plus épaisse et plus savoureuse.
