Il existe une recette relativement simple et universelle pour cuisiner du poisson. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel poisson, rivière ou mer.
Personne ne lèvera le nez et il y a de fortes chances que même les enfants apprécient le plat.
Vous aurez besoin de :
- poisson (goberge par exemple) - 600 g;
- tomate - 2-3 pièces;
- fromage - 50 grammes;
- œufs - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 200 gr;
- moutarde - 5 g;
- lavash - 2 feuilles.
Comment cuisiner
1. Mélangez un œuf, 180 grammes de crème sure et de moutarde, salez et poivrez au goût.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement, ajoutez-le au mélange de crème sure. Coupez les tomates en médaillons.
3. Coupez le poisson, retirez les arêtes ou coupez-le en filets. Coupez-le en portions et trempez chacune dans la sauce préparée.
4. Disposez la tomate et le poisson sur les feuilles de pain pita, versez dessus le reste de sauce. Roulez-le dans une enveloppe ou en rouleau. Vous pouvez réaliser plusieurs enveloppes portionnées.
5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile et y placer la pièce.
6. Cassez l'œuf, ajoutez une cuillerée de crème sure, du fromage râpé, mélangez et versez-le sur les enveloppes (ou le rouleau).
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes et servir avec un accompagnement.
Bon appétit!
