À première vue, il peut sembler que vous ne surprendrez personne avec des pâtes : il s’agit d’un produit basique et ordinaire.
Cependant, tout le monde ne sait pas qu’il peut être préparé à la mexicaine.
Dans ce cas, vous obtiendrez un plat copieux et savoureux qui constituera un excellent déjeuner pour toute la famille.
Comment cuisiner des spaghettis mexicains
Liste des ingrédients requis
- un demi-kilo de tomates fraîches et deux cuillères à soupe de concentré de tomate ;
- un poivron rouge moyen ;
- oignon (1 pièce);
- trois gousses d'ail ;
- une grande cuillère de paprika fumé et une petite cuillère de poudre de chili ;
- un petit paquet de crème sure moyennement grasse (environ 200 grammes) ;
- du fromage à la crème (une centaine de grammes) ;
- environ une demi-cuillère de sel ;
- 300-350 grammes de spaghettis ;
- un morceau de feuille de laurier ;
- deux cubes de bouillon ;
- environ une cuillerée de sel.
Comment cuisiner
Vous devez d'abord commencer à préparer la sauce pour pouvoir y ajouter des pâtes. Le fait est que la sauce doit être chaude, sinon les pâtes ne pourront pas la tremper correctement.
Pour ce faire, retirez la peau des tomates et coupez-les en tranches. Nous hachons également d'autres légumes - poivrons, oignons et ail.
Placez les ingrédients dans un mixeur et amenez-les à l'état de soupe.
Ajoutez ensuite l'huile et ajoutez les épices - paprika et piment. Remuez-les pendant quelques minutes. Ajoutez un demi-verre d'eau et mélangez à nouveau.
Dès que le mélange bout, vous devez ajouter le mélange de légumes. Nous aurons 15 minutes pour cuire les spaghettis. À ce stade, il n’est pas nécessaire de « toucher » la sauce – il suffit de la remuer de temps en temps. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un couvercle.
Ajoutez de l'eau, du laurier et du sel dans une casserole pour cuire les pâtes. Après ébullition, ajoutez les cubes et assurez-vous qu'ils « donnent » le bouillon.
Nous introduisons les pâtes nous-mêmes. Vous devriez trouver des recommandations temporaires sur le pack. Idéalement, les pâtes doivent rester al dente.
Après 15 minutes de cuisson de la sauce, vous devez ajouter le reste des ingrédients - fromage, sel, pâte de tomate et crème sure. La cuisson ne prend que cinq minutes.
Ensuite, ajoutez les pâtes. Remuer jusqu'à consistance lisse et servir.
