Il est facile de sécher l'oiseau à la poêle ou au four. Par conséquent, les cuisiniers préfèrent préparer les marinades à l'avance pour améliorer le goût et rendre le plat plus juteux et aromatique.
Le processus de préparation des marinades est simple et rapide.
Il est à noter que les femmes au foyer se limitent souvent à une marinade de mayonnaise et d'ail. Mais il existe d’autres options simples et savoureuses que vous devriez également envisager.
Marinade au miel et sauce soja
Pour six portions de filet, vous devez prendre 300 ml de sauce soja, une cuillerée de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe de miel, ainsi qu'un peu de curry, du poivre noir moulu et du sel. Vous pouvez rendre le plat plus aromatique à l'aide d'ail séché, il suffit de prendre une cuillère à café.
Vous devez laisser l'oiseau dans ce mélange pendant une heure et demie à deux heures. La marinade doit être conservée au réfrigérateur.
Marinade aux fruits
Grâce à cela, le plat aura un goût plus brillant et plus intéressant.
Vous devez prendre un fruit aigre, par exemple le kiwi.
Pour un kilo et demi de poulet, il suffit de prendre seulement deux fruits. Vous devez également ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja, d'huile végétale et de jus de citron.
De plus, vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison, de l'ail séché et du poivre.
Il est conseillé de conserver le poulet dans la marinade pendant deux heures.
Marinade au kéfir
Le processus de cuisson est aussi simple que possible. Pour un kilo de viande, vous devez prendre 3 tasses de kéfir, mélanger avec 4 cuillères à soupe de jus de citron, 3 gousses d'ail hachées et du paprika.
Le poulet au kéfir s'avère juteux, doux et tendre.
Cette marinade est idéale pour cuire des poitrines sèches.
