Beaucoup de gens n'aiment pas cuisiner des crêpes parce qu'elles ne lèvent pas bien ou tombent une fois refroidies.
Nous vous expliquerons comment faire frire des crêpes pour qu'elles soient moelleuses et ne tombent pas dans l'assiette.
Comment faire des crêpes moelleuses
Pour la pâte, vous aurez besoin de 2,5 tasses de farine, 0,5 litre de kéfir, un œuf, une cuillère à café de soda, 1,5 cuillère à soupe. l. sucre et 1/3 c. sel.
Le kéfir doit être à température ambiante (vous devez le sortir du réfrigérateur au préalable).
Versez le kéfir dans un bol, ajoutez l'œuf, le sucre, le sel et mélangez bien.
Mélangez ensuite la farine avec le soda, ajoutez-la au mélange kéfir-œuf, mélangez et laissez reposer une demi-heure.
Passé ce temps, on commence immédiatement à frire, ne remuez plus la pâte.
