Le pilaf rapide préparé selon cette recette est apprécié des ménagères non seulement pour la rapidité de préparation, mais aussi pour son goût incroyable.
Bien entendu, du point de vue des chefs professionnels, ce plat ne peut pas être qualifié de pilaf à part entière, mais cela n'annule en rien ses avantages énumérés ci-dessus.
Les ingrédients du pilaf sont standards : poulet, riz cuit à la vapeur, carottes, oignons, ail, concentré de tomate, huile végétale, assaisonnement pour pilaf, sel et poivre au goût.
Tout d’abord, versez de l’eau chaude sur le riz, après quoi vous pourrez le mettre de côté et travailler sur d’autres ingrédients.
Versez de l'huile dans le chaudron, et quand il est assez chaud, jetez-y la viande, les carottes râpées et les oignons émincés pour les faire revenir.
Vient maintenant le tour de l'assaisonnement fini pour le pilaf, le sel et la pâte de tomate - lorsqu'ils sont tous « en place », laissez mijoter les composants pendant quelques minutes.
A ce moment, vous pouvez rincer le riz sous l'eau courante, après quoi les céréales peuvent être placées dans le chaudron. Ajoutez de l'eau – juste assez pour couvrir à peine le riz et laissez mijoter pendant environ 5 à 10 minutes.
Lorsque le riz est cuit, insérez 2-3 gousses d'ail dans le pilaf obtenu pendant quelques minutes.
