Cette célèbre soupe propose un grand nombre d'options de cuisson, vous pouvez donc toujours essayer de nouvelles recettes pour un plat bien connu.
Le bortsch préparé sans sauté présente de nombreux avantages.
Tout d'abord, il convient de noter que le plat ne sera pas trop gras. La deuxième raison d'essayer cette soupe est que le goût sera plus délicat.
Quels produits doivent être préparés
- de la viande avec l'os (il vaut mieux prendre du bœuf) ;
- pommes de terre (pas plus de cinq morceaux) ;
- poivron moyen ;
- 2 verres de jus de tomate naturel ;
- un peu de feuilles de céleri ;
- un morceau de carotte et un morceau de betterave ;
- trois cents grammes de chou ;
- oignon;
- quelques gousses d'ail ;
- une cuillère de sel.
Comment cuisiner un plat
Vous devez d'abord faire bouillir le bouillon. Pour ce faire, la viande est mijotée à feu doux pendant deux heures. Retirer le bœuf et laisser refroidir. Pendant ce temps, ajoutez les pommes de terre au bouillon, car ce composant est le plus long à cuire.
Après une dizaine de minutes, vous pouvez ajouter les betteraves. Nous attendons environ cinq minutes et envoyons les oignons et les carottes. Après encore trois minutes, vous pouvez introduire le chou et le poivre lui-même.
Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.
Ajoutez ensuite le jus de tomate, l'ail et le céleri haché. N'oubliez pas de saler la soupe à ce stade. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices, mais même sans épices, la soupe s'avérera incroyablement aromatique et intéressante.
Une fois tous les ingrédients ajoutés, vous pouvez remettre la viande et cuire encore sept minutes. Le bortsch parfait sans sauté est prêt.
