Il est certain que chaque foyer sert régulièrement des côtelettes, car ce plat simple sera toujours une excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Dans la plupart des cas, les côtelettes sont préparées à partir de poisson ou de viande hachée.
Relativement récemment, les côtelettes de légumes et les côtelettes de lentilles ont gagné en popularité. Mais beaucoup n'ont même pas entendu parler des œufs, bien que dans un certain nombre de pays, ils soient considérés comme très populaires.
De quels ingrédients avez-vous besoin pour préparer un plat intéressant ?
- 6 œufs durs et un œuf cru ;
- deux morceaux du pain d'hier ;
- un bouquet d'oignons et d'aneth ;
- un demi-verre de lait ;
- de l'huile végétale et un peu de beurre (une quarantaine de grammes) ;
- sel et poivre noir.
Comment cuisiner des côtelettes inhabituelles
Vous devrez broyer des œufs pré-bouillis et refroidis à l'aide des grosses dents d'une râpe. Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
Placer le pain sans croûte dans un bol de lait.
Mélangez les œufs de poule avec les herbes. On ne presse pas trop le pain et on l'ajoute à la préparation. Il ne reste plus qu'à ajouter un œuf cru, du sel et du poivre.
Amenez le mélange à un état homogène et commencez à faire des escalopes. Ensuite, vous devez utiliser de la chapelure.
Dans une poêle, mélanger l'huile végétale avec le beurre et faire chauffer les plats. Faites frire les escalopes pendant trois minutes de chaque côté.
Vous pouvez également ajouter un peu d'ail haché à la préparation pour un arôme intense.
