De nombreuses jeunes femmes au foyer s'étonnent de ne pas pouvoir préparer de cheesecakes moelleux, même si leurs mères et leurs grands-mères préparaient toujours le plat de cette façon.
Pourquoi les gâteaux au fromage cottage préparés par les cuisiniers débutants ressortent-ils souvent plats et durs ?
La réponse est simple : très probablement, les jeunes femmes au foyer n'effectuent pas la procédure dont les représentants de l'ancienne génération étaient conscients de l'importance.
Nous parlons d'une certaine « transformation » du fromage cottage.
Que faire avec du fromage cottage
Avant de mélanger avec d'autres ingrédients, le produit laitier fermenté doit être passé au tamis.
Sans cette procédure, le composant caillé n'acquérira pas une légèreté suffisante.
Mais si vous effectuez cette action simple, le plat se distinguera par sa splendeur et sa tendreté.
Encore une recommandation
Les ménagères avancées conseillent de remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de riz.
Grâce à ce composant, la base de caillé acquerra une excellente consistance : il sera très facile de réaliser des cheesecakes parfaitement lisses à partir d'une telle pâte.
De plus, grâce à la farine de riz, une belle croûte dorée apparaîtra à la surface du plat.
