La soupe aux champignons est à juste titre considérée comme l'une des plus exquises et des plus délicates, c'est pourquoi on la retrouve souvent dans diverses variantes des menus des restaurants.
Certaines femmes au foyer pensent qu'il ne faut pas ajouter d'épices, car elles « bloqueraient » le goût des champignons.
Mais c'est une opinion erronée. Des épices correctement sélectionnées transformeront la soupe aux champignons ordinaire en un chef-d'œuvre culinaire.
Quelles épices peut-on ajouter à la soupe aux champignons ?
Vert
Le persil se marie bien avec les champignons, ce type de verdure peut donc être ajouté en toute sécurité à la soupe. Mais l'aneth ne se marie pas bien avec le plat.
Si vous souhaitez obtenir un effet encore plus intéressant, vous pouvez ajouter de la coriandre à la soupe aux champignons.
Vous pouvez également envisager d’ajouter un mélange d’herbes provençales ou italiennes. Dans ce cas, le plat ressemblera le plus possible à un plat de restaurant.
Épices
Lors de la préparation d'un premier plat à base de champignons, il est important d'ajouter une feuille de laurier. Une petite quantité de clous de girofle et de muscade est également une excellente option. La soupe deviendra incroyablement aromatique et délicieuse.
De plus, il ne faut pas se passer du poivre classique, qui rend le goût de la soupe plus prononcé et distinct. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de coriandre.
