Chaque petit détail joue un rôle important dans la préparation des côtelettes, c'est pourquoi vous devez vous assurer que vous faites tout correctement.
Ce n'est pas seulement la qualité de la viande qui est importante : les problèmes techniques et d'autres composants peuvent également avoir un impact significatif.
Quelles sont les 3 erreurs que commettent 80 % des femmes au foyer lors de la préparation des côtelettes ?
Viande diététique sèche
Beaucoup de gens pensent que ces côtelettes se révéleront plus saines et plus légères, mais dans ce cas, cela vaut la peine de préparer un autre plat. Les côtelettes classiques ne constituent pas une alimentation saine, donc les rendre plus saines n'a aucun sens.
Par conséquent, il vaut la peine de se concentrer sur le goût et la jutosité.
Si vous choisissez du poulet ou du bœuf, évidemment un peu secs, ajoutez alors un peu de porc, de saindoux ou de beurre à la viande hachée.
Seuls les pauvres ajoutent du pain aux côtelettes
Pour une raison quelconque, beaucoup de gens pensent que le pain a commencé à être ajouté aux côtelettes uniquement à cause de la pauvreté, car il est trop coûteux de cuisiner à partir de viande pure.
C'est une idée fausse.
Le pain est un gage de jutosité, de moelleux et de moelleux.
La viande hachée doit être passée plusieurs fois dans un hachoir à viande.
Certaines personnes pensent que retourner la viande hachée plusieurs fois rendra les côtelettes plus aérées et moelleuses. C'est une idée fausse.
Au contraire, une telle approche de la viande ne fera que gâcher les côtelettes.
