Il n'y a rien de compliqué à faire des pâtes maison, nous vous invitons à constater par vous-même.
Tout ce dont vous avez besoin, c'est de trois ingrédients disponibles et d'un peu de temps libre.
Mettez donc les œufs et la farine (100 g de farine pour 1 œuf) dans le bol d'un mixeur. Ajoutez un peu de sel ici et remuez pendant 3 à 5 minutes.
Dans le cas où la technique a préparé des miettes humides au lieu d'un morceau dense, il n'y a pas lieu de s'alarmer - cela arrive parfois.
Pour corriger la situation, vous devez pétrir la pièce sur la table avec vos mains.
Lorsque vous obtenez une structure lisse et uniforme, roulez la pâte en boule et placez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
Une fois la pâte reposée, il reste à l'étaler et à la découper.
La tâche est grandement simplifiée si vous disposez d'une machine spéciale conçue pour faire des pâtes maison. Si vous n’en avez pas, il faudra vous armer d’un rouleau à pâtisserie et étaler des feuilles d’une épaisseur de 1 à 2,5 mm.
Saupoudrez le dessus d'une fine couche de farine, pliez-le en un rouleau d'environ 10 cm de largeur et coupez-le en lanières.
Auteur: Elena Shimanovskaïa