Tous les cuisiniers ne font pas régulièrement frire le chou, car le plat ne s'avère pas toujours à un niveau décent.
Cependant, avec quelques astuces, vous pouvez rendre le chou incroyablement savoureux.
Quels secrets vous aideront à cela ?
Ne vous limitez pas à une seule huile
Dans la plupart des cas, nous choisissons un type d’huile pour la cuisson. Le paramètre principal est la capacité de la graisse végétale à résister au traitement thermique.
Dans de tels cas, on pense rarement au goût.
Par conséquent, vous pouvez utiliser une astuce. À toute huile végétale raffinée que vous avez choisie pour la friture, ajoutez un bâton de beurre. Dans ce cas, le chou s'avère plus tendre, aromatique et savoureux.
Couvercle
Si vous faites mijoter du chou, vous ne pourrez plus vous passer d'un couvercle. Mais lors de la friture, cet accessoire n'est pas nécessaire.
Par conséquent, vous ne devez pas utiliser de couvercle lors de la préparation de légumes frits.
Administration opportune de sel
Vous ne devez pas ajouter le composant au début ou au milieu du processus de cuisson. Cette nuance peut dégrader la qualité du plat.
Il est préférable de saler le chou frit environ 5 à 7 minutes avant la fin de la friture.
