Le sarrasin est l'un des produits principaux pour beaucoup, vous devez donc apprendre à manipuler correctement les céréales.
Avec quelques règles de base, vous pouvez transformer un accompagnement en un plat incroyablement savoureux et aromatique.
Quelles astuces vous aideront à cela ?
Essayez de choisir de meilleures céréales
Beaucoup de gens souhaitent parfois économiser de l'argent sur l'achat de produits de base, mais dans le cas du sarrasin, il vaut mieux s'abstenir de cette approche. Les céréales bon marché contiennent trop de débris et de poussière.
Cela signifie qu’il vous sera extrêmement difficile de faire le tri correctement.
N'oubliez pas de vous laver
Il est extrêmement important de bien laver le sarrasin avant de poursuivre sa transformation ou sa cuisson, car cela a un impact important sur le goût du plat.
Par conséquent, n'oubliez pas de traiter avec de l'eau.
Poêle à frire
Tout d'abord, il est recommandé de sécher un peu les céréales après le lavage afin que le traitement thermique apporte un maximum d'avantages. Par conséquent, vous devez étaler le sarrasin sur une serviette en papier jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité s'évapore.
Prenez ensuite une poêle, faites-la chauffer et disposez les céréales. Dès que le sarrasin devient doré et que la cuisine est remplie d'un arôme agréable, vous pouvez le retirer du feu et commencer la cuisson.
